Car en plus d’être une source de divers éléments nutritifs comme des vitamines et des protéines d’excellente qualité, les fromages, surtout ceux à pâte ferme et dure, contiennent une grande quantité de calcium. Et qui dit calcium, dit belles dents et, plus tard dans la vie, échec à l’ostéoporose !
Voilà pourquoi il est recommandé de manger au moins une portion de produit laitier à chaque repas. Et certains fromages sont de véritables champions du calcium ! En effet, les fromages à pâte ferme en contiennent beaucoup plus que ceux à pâte molle. Des exemples ? Pour une portion de 100 grammes, le Cheddar contient 700 mg de calcium, le gouda 920 mg et l’emmenthal presque 1200 mg*… c’est-à-dire plus que la consommation quotidienne recommandée pour les femmes de 19 à 50 ans (1000 mg/jour) et presque suffisamment pour les femmes de 50 ans et plus (1500 mg/jour).
Et si le fromage est célèbre pour son contenu en calcium, on ne doit pas oublier qu’il contient également 15 nutriments essentiels qui contribuent activement à vous maintenir en bonne santé… Sans oublier que des études récentes ont révélé que les produits laitiers riches en calcium peuvent contribuer à maintenir ou à perdre du poids !
Voilà plusieurs raisons de soigner sa passion pour les fromages avec tous les petits soins nécessaires !
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